fc2ブログ、リアルタイムでしか書き込みできないのはちょっとなあと思って、
fc2ブログ 過去の日付で
でgoogle検索してみると、
教えてgooの「過去の日付で日記を書き込めるブログ」の
記述を見つけ、あわてて管理ページの項目を確認すると、PgDn2回押し分下に、
ああ、ありました。
日時設定、日時指定。これですね。

fc2 blog - date setting (flickr)
日時指定の時刻を書き換えると、自動的に日時設定の選択が
「自分で指定（下のフォームに入力）」に切り替わりますね。

（追記）新規の時には、たしかにこの欄、出ないですね。
一度、リアルタイムで投稿したあと「過去の記事の管理」で初めて出てきます。

（追記２）新規の時は、「記事の設定」が（一行表示で）閉じられているだけでした。
クリックすると、新規の時から設定可能です。